Congelados,
Comida enlatada, Salgadinhos, Comida Instantânea e muitos refrigerantes fazem
parte do cardápio das pessoas nesse Século xxI, mas até que ponto isso é bom?
Conservas,
Alimentos instantãneos e Alimentos congelados são saudáveis? Muitas pessoas
ainda se fazem essa pergunta, cerca de vinte anos depois que o freezer entrou
na casa dos brasileiros, ou depois que foram criados os fast foods, ou até
mesmo após a criação de tantas opções de comidas instantâneas. Aqueles que
compraram um freezer, um microondas, nos anos 80 ganhou junto um curso de
congelamento, embalagens especiais e receitas, além de receber muitas
informações de como trabalhar de forma rápida o preparo dos alimetos. Hoje a
conversa muda. Para começar, é preciso esclarecer uma confusão bem comum entre
congelador e freezer, bem como alimentação saudável e nutrição.
Até
que ponto esse cardápio tão variado e com alimentos artificiais fazem com que a
saúde das pessoas sofra influência?
O
quanto se pode consumir desses produtos que fazem parte das gôndolas dos
supermercados? Esses alimentos podem fazer parte permanente da vida das
pessoas?
O
dia a dia de milhões de brasileiros é muito corrida, repleta de afazeres, como
trabalhar, estudar, cuidar da casa e com muitos outros compromissos, e por esse
motivo nem sempre é possível uma alimentação saudável. Há também aquelas
pessoas que não sabem cozinhar e por isso procuram como solução para esse
problema, os alimentos rápidos e instantâneos.
Apesar
da praticidade e do conforto que eles trazem, o consumo exagerado desses
alimentos podem causar sérios danos à saúde, contaminando todo nosso corpo com
substâncias químicas e que no acúmulo dessas substâncias podem, no decorrer do
tempo, causar câncer, obesidade e muitos outros tipos de males.
Perguntas
e Respostas para os especialistas sobre esse assunto Alimentação Saudável:
Entrevista
com Dalila Marcielle, Nutricionista da cidade de Caldas Novas.
Em
Tempos de Comida rápida, de enlatados e de conservas é possível preparar uma
alimentação com um cardápio saudável?
Dalila - Sim. Mesmo hoje
onde a oferta de alimentos enlatados e industrializados é muito grandeé
possível ter uma refeição saudável, equilibrada e balanceada, incluindo no
cardápio verduras e frutas (preferencialmente orgânicas que são isentas de
agrotóxicos), oleaginosos (feijões, soja, e castanhas), sucos naturais, leite e
derivados e ccereais.
Clarim
Independente - Como controlar a alimentação em um século onde tudo tem que ser
rápido e em tempo real?
Dalila
- Coma correria do dia a dia é necesário, tempo, dedicação e principalmennte
sacrifício no preparo das refeições para que sejam saudáveis. No entanto é
possível e necessário se programar na hora da escolha e compra dos alimentos.
Uma dica pode ser comprar frutas, verduras, leite e deivados e carne
semanalmente, ao invez de quinzenalmente para aproveitar mais os nutrientes e
para facilitar na hora do preparo pode-se deixar as verduras e saladas
pré-preparadas; o feijão cozido e congelados em potes pequenos individuais
deixando para preparar o arroz e a carne na hora que for ingerir. Com relação
aos lanches, optar por opções saudáveis, como barra de cereais, iorgutes,
frutas e sucos.
